感動するほど旨かった! 忘れられない旅飯4選
旅の楽しみといえば、自然の景色、温泉、寺社仏閣めぐり･･･
いろいろありますが、なんといっても外せないのが、その土地のグルメですよね!
日本全国美味しいご当地グルメがありますが、あなたは｢感動するほど旨い｣食べ物を食べたことがあるでしょうか。
今回は、私が全国を旅して出会った、感動の絶品グルメをご紹介します!
1. 讃岐うどん – 手打ちうどん たむら(香川)
｢小麦粉だけでこんな旨いものができるのか!｣衝撃の体験でした。
5軒ほどうどん屋をハシゴした中で、ここが一番旨かった。
列に並ぶと、無愛想などんぶりにただ麺が盛られてサーブされるだけ。
客はお好みで温泉卵(別料金)や薬味やしょうゆをかけて完成させます。
激シンプルな一皿ですが･･･麺が旨い! 麺そのものが旨いんです!!
小麦の風味と甘味が大変豊かで味わい深く、程よいコシがたまりません。
これが本場の讃岐うどんか、とうならせられます。
こんな感じの町工場みたいに殺風景な建物の中でで、おじさんが麺をゆでる釜をかき回しています。
2. スーパーで買った｢ジャガイモ｣ (北海道)
お店じゃないけど･･･
北海道ツーリングの際に立ち寄った富良野で、たまたまスーパーで手に取ったジャガイモ。
キタアカリという品種らしいです。
ホクホクで甘味と旨みが強く、調理しても存在感が凄いです。さすが北海道、ジャガイモ一つとっても絶品。
その晩泊まったゲストハウスで、簡易グラタンにして賞味しました。
地元のスーパーで購入しました。
3. 宮崎地鶏 – 丸万本店 (宮崎)
一見香川の｢骨付き鳥｣のようだけど･･･まったく別物!
骨付き鶏ももを、シンプルに塩味、炭火で豪快に焼き上げた一皿。
噛めば噛むほど旨みが口に広がり、ビールが進む!!
身にかなり弾力があり、噛み応えがあります。
ある程度歳を重ねた｢親鳥｣かと思いきや、そうではないそう。
鶏によく運動をさせることで、若鶏でも歯ごたえと旨みのある肉質が生まれるようです。
ちょっと並んだ人気店、宮崎市内で泊まったシェアハウスで、おすすめの店と紹介されていました。
4. かつおのたたき – やいろ亭 (高知)
｢かつおのたたき｣の概念が覆される
大ぶりに切られたたたき、肉質がしっかりして、まるで生ハムのようにねっとり濃厚な旨みが舌に絡みつきます。
外はスモーキーに燻され大変香ばしい。焼きたてだからなのか、はたまたスモークチップを
混ぜた火で炙るのか。とにかく初めて味わう風味です。
味付けは塩と薬味のスライスにんにくのみ! これが高知のたたきの食べ方だそうです。
たたきそのものが味わい深いので、これだけで十分。
口いっぱいにほおばり、地酒とのマリアージュを楽しむともう天国です。
観光客にも地元民にも大人気の｢ひろめ市場｣内にお店はあります。
高知の現地人にリコメンドされたのがこの店。
有名な｢明神丸｣ではなく、こちらを選べとのこと。正解!!
終わりに
いかがでしたでしょうか。今回ご紹介した品々は本当におすすめです。
各地方に行かれた際はぜひ味わってみてください。
そして、皆さんも自分のお気に入りの旅飯を探してみてください!